Кисленькое.

[Рыже-бирюзовая Куделька]

Я очень люблю морс. Причем не приторный сладкий компот, который продают в пакетах "заботливые" производители соков. И не непонятную бурду, которую намешивает из варенья и воды мой муж. У меня в морозильнике есть запас разных ягодок и мне не влом повозиться с вкуснющим витаминным напитком.

Я беру количество ягод из расчета, чтобы они покрывали дно кастрюли на 5-6 сантиметров. Толку их, отжимаю в миску через марлю и этот сок-пюре ставлю до времени в холодильник. Жмых немного присыпаю сахаром (1-2 столовые ложки на кастрюлю) и варю, пока вода не примет вкус ягод.
Потом все это остужаю до комнатной температуры (в горячей воде витамины уже нихрена не витамины...), процеживаю, выжимаю из жмыха драгоценные капли жидкости и выкидываю (жмых). В остывший компот добавляю свежий сок ягод, перемешиваю и сую в холодильник.
Поверьте, это ГОРАЗДО вкуснее, чем даже свежие давленные ягоды с водой.

Comments

[точегонеможетбыть]

надо взять на вооружение )

[Рыже-бирюзовая Куделька]

точегонеможетбыть, Бери, конечно! Я вообще люблю готовить, и мне не лениво выковыривать мясо из кожуры, что запихнуть его потом обратно
Надеюсь, удастся почаще что-нибудь выкладывать.

[точегонеможетбыть]

Рыже-бирюзовая Куделька,
цитатник распухнет ))

[Рыже-бирюзовая Куделька]

точегонеможетбыть, у кого?

[точегонеможетбыть]

Рыже-бирюзовая Куделька,
у меня)

[Рыже-бирюзовая Куделька]

точегонеможетбыть, А ты себе лучше кулинарную тетрадь заведи. Красивую, в твердой обложке... Я в такую и вырезки подклеиваю и от руки записываю... под настроение рисую... советы впихиваю, этакий кулинарный дневник.

[точегонеможетбыть]

Рыже-бирюзовая Куделька,
да есть у меня тетрадка. Буду тогда распечатывать и вклеивать в нее )